Oferta: 2 Libros Repostería Mauricio Asta + Choly Berreteaga
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Características principales
Título del libro | Pastelería y panadería - Mauricio Asta |
|---|---|
Autor | Mauricio Asta |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Atlántida |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2015 |
Otras características
Cantidad de páginas: 256
Altura: 26 cm
Ancho: 22 cm
Material de la tapa del libro: Cartoné
Género del libro: Cocina,Repostería
Subgéneros del libro: Gastronomía
Tipo de narración: Manual
Escrito en imprenta mayúscula: No
Descripción
OFERTA ESPECIAL
2 LIBROS REPOSTERIA PASTELERIA
MAURICIO ASTA - CHOLY BERRETEAGA
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Libro 1: Pastelería Y Panaderia Mauricio Asta - Tapa Dura Lujo
Una obra con mas de 200 recetas con las mejores preparaciones del gran pastelero de Utilísima, con técnicas básicas y los mejores consejos
INDICE:
- MI HISTORIA
- TECNICAS BÁSICAS
- MIS RECETAS:
CUADRADOS CLASICOS
MUFFINS Y BUDINES
COOKIES
MINIPASTELERIA
TORTAS
PEQUEÑAS TENTACIONES
PANIFICADOS
GLOSARIO
GENERALIDADES
FICHA TÉCNICA:
ISBN: 978-950-08-4461-1
Primera Edicion 2015
Autor: Mauricio Asta
Formato: 22 x 26 cms – Tapa Dura
Paginas: 256 a todo color
Editorial: Atlántida
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Libro 2: Libro De Oro Repostería Fácil Choly Berreteaga Atlántida
La popular y prestigiosa ecónoma Choly Berreteaga devela los secretos de cada especialidad dulce y explica, paso a paso, los procedimientos para realizar las mas variadas preparaciones sin equivocarse.
PARA LUCIRSE CON LOS AMIGOS Y LA FAMILIA.
INCLUYE SUGERENCIAS PARA MICROEMPRENDIMIENTOS
SUMARIO:
ALFAJORES
ARROLLADOS Y PIONONOS
BAVAROIS, MOUSSES Y PARFAITS
BIZCOCHOS Y GALLETITAS
BIZCOCHUELOS
BUDINES
FLANES
CREMAS, SALSAS, BAÑOS Y COULIS
FRITURAS DULCES
GOLOSINAS Y HELADOS
GATEAUX Y POSTRES
HOJALDRE
MASITAS SECAS Y MASITAS FINAS
PANQUEQUES Y CREPES
MERENGUES
PROFITEROLES Y ÉCLAIRS
TARTAS
TORTAS Y PASTELES
DULCES PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO
DULCES PARA FIESTAS INFANTILES
DULCES PARA PASCUA
FICHA TÉCNICA:
389 PÁGINAS
TAPA DURA COLOR PLASTIFICADA
MÁS DE 300 RECETAS